鸭血粉丝汤的市场现状绝对堪称风靡，其“粉丝”囊括了男女老少所有人群。在南京、镇江、上海、合肥等城市，一年四季无论你是过大街还是穿小巷，都能遇到鸭血粉丝店，这些鸭血粉丝店有些是有门面的，有些就是一小摊儿，而相同的则是都能生意火爆，香味四溢。老兵鸭血粉丝汤采用粉丝、鸭血、鸭肝、鸭肠鸭的五藏六俯配以老鸭汤烧制而成，其中老鸭汤的味道好坏是重中之重，因此各家店铺多有制作老鸭汤的秘方！老兵鸭血粉丝汤集百家之长！又融入了十几种中草药！做到了食补和药补结合！ 老兵鸭血粉丝汤现对外加盟，提供技术，指导装修设计！早期投资小！
老兵鸭血粉丝加盟吸引了加盟商的眼光，合理的老兵鸭血粉丝加盟费和良好的老兵鸭血粉丝汤加盟条件都是老兵鸭血粉丝加盟优势。　作为南京名小吃，老兵鸭血粉丝汤已经从10年前弄里不起眼的小吃摊发展到了拥有18家直营连锁店，即使没有加盟店，店面总营业面积达到4000多平方米的南京知名快餐连锁企业。老兵鸭血粉丝加盟产品品种也由原来的单一品种发展到南瓜饼、小笼汤包、香菇蒸饺、回味拌饭、麻辣肥肠粉丝等几十种老少咸宜的风味小吃。而传统快餐的做法、现代快餐的管理更让“老兵”在竞争如林的快餐业实现了自己的腾飞。